El equipo, liderado por el ingeniero Wilson Daniel Torres Monteza (CIP: 333921), junto con los ingenieros Gian Marco Carrero Alejandría (CIP: 260653) y Jordan López Goñas (DNI: 7771016), presentó el proyecto "Aprovechamiento de residuos de cacao para la producción de harina de larvas de Hermetia illucens como insumo para alimento balanceado", el cual propone una solución revolucionaria al problema del manejo de residuos orgánicos.

El proyecto se centra en el uso de los desechos del cacao, una importante actividad agroindustrial en el Perú, como materia prima para producir harina de larvas de mosca soldado negro (Hermetia illucens). Este producto tiene un alto valor nutricional y proteico, convirtiéndose en una alternativa sostenible a los insumos convencionales utilizados en la alimentación avícola.

Innovación en Economía Circular
La propuesta destaca por su enfoque de economía circular, aprovechando los residuos orgánicos disponibles para generar un insumo con valor agregado, disminuyendo el impacto ambiental y promoviendo la sostenibilidad en el sector agroindustrial. A través de la bioconversión, las larvas transforman los desechos en una harina rica en proteínas, cerrando así el ciclo de los materiales orgánicos y reduciendo la dependencia de insumos convencionales que suelen tener mayores costos e impacto ambiental.

El jurado destacó la relevancia del proyecto en el contexto actual, donde la sostenibilidad y el uso eficiente de recursos son prioridades clave. Además, reconoció el esfuerzo del equipo por fusionar ciencia, tecnología y responsabilidad ambiental para ofrecer soluciones prácticas y escalables.

Un paso hacia el futuro
El Colegio de Ingenieros del Perú felicita al equipo liderado por el ingeniero Wilson Torres Monteza y reafirma su compromiso de fomentar la innovación y el desarrollo profesional en la ingeniería. Este proyecto no solo resalta la capacidad técnica y creativa de los ingenieros peruanos, sino también su compromiso con un futuro más sostenible.

INFOGRAFÍA